強(qiáng)化花生乳怎么做？強(qiáng)化花生乳商業(yè)配方工藝，強(qiáng)化花生乳制作技巧，強(qiáng)化花生乳做法

配方：花生米200克、純凈水1000毫升、白砂糖80克、佳多美D2克、味達(dá)蕾701號(hào)1克、強(qiáng)化劑

工藝：將煮熟并去皮的花生米放入料理機(jī)中，加入純凈水，打成花生漿。將花生漿過(guò)濾，去除雜質(zhì)，備用。將過(guò)濾后的花生乳倒入鍋中，加入白砂糖，根據(jù)口味調(diào)整甜度。根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明，加入佳多美D2克和味達(dá)蕾701號(hào)，以調(diào)節(jié)口感和穩(wěn)定性。加入所需的強(qiáng)化劑，攪拌均勻。使用均質(zhì)機(jī)對(duì)混合液進(jìn)行均質(zhì)化處理，確保口感細(xì)膩、無(wú)顆粒感。

將均質(zhì)化處理后的強(qiáng)化花生乳進(jìn)行高溫殺菌處理，以殺滅有害微生物。

殺菌完成后，將強(qiáng)化花生乳冷卻至適宜溫度。將強(qiáng)化花生乳灌裝到干凈的容器中，密封。在陰涼、干燥、避光處儲(chǔ)存，或根據(jù)產(chǎn)品需求進(jìn)行冷藏保存。

注意事項(xiàng)：確保花生米新鮮、無(wú)霉變，純凈水干凈、無(wú)污染。花生米需提前浸泡并煮熟，以確保口感細(xì)膩。強(qiáng)化劑的添加量需根據(jù)產(chǎn)品需求和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，確保營(yíng)養(yǎng)均衡且安全。均質(zhì)化處理是確保強(qiáng)化花生乳口感細(xì)膩的關(guān)鍵步驟，需嚴(yán)格控制均質(zhì)機(jī)的操作參數(shù)。

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