蘆筍乳飲料怎么做？蘆筍乳飲料商業(yè)配方工藝，蘆筍乳飲料制作技巧，蘆筍乳飲料做法

配方：新鮮蘆筍200克、鮮牛乳500毫升、白砂糖50克、佳多美D1克、純凈水、食用香精

工藝：將新鮮蘆筍洗凈，切段或榨汁。如選擇榨汁，需過(guò)濾掉蘆筍渣，保留蘆筍汁。將鮮牛乳或復(fù)原乳加熱至適宜溫度（不沸騰），加入白砂糖并攪拌均勻，直至完全溶解。將處理好的蘆筍段或蘆筍汁緩慢倒入加熱并調(diào)味后的牛乳中，同時(shí)輕輕攪拌，確保兩者均勻融合。根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明，將佳多美D加入混合液中，繼續(xù)攪拌均勻。這些食品添加劑有助于提升飲料的穩(wěn)定性、口感和質(zhì)地。如需改善飲料的外觀和風(fēng)味，可適量加入食用香精，并攪拌均勻。如需更細(xì)膩的口感，可使用均質(zhì)機(jī)對(duì)混合液進(jìn)行均質(zhì)化處理。將混合液進(jìn)行高溫殺菌處理，確保食品安全。殺菌后，將飲料冷卻至適宜溫度，以便灌裝和儲(chǔ)存。將冷卻后的蘆筍乳飲料灌裝到干凈的容器中。儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)放在冷藏室中，保持溫度在適宜范圍內(nèi)，以延長(zhǎng)保質(zhì)期和保持口感。

注意事項(xiàng)：確保選用的蘆筍新鮮、無(wú)病蟲害，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。加熱牛乳時(shí)要避免沸騰，防止?fàn)I養(yǎng)成分損失。殺菌是確保蘆筍乳飲料安全的關(guān)鍵步驟，要嚴(yán)格控制殺菌溫度和時(shí)間。

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