加工干酪   1kg    果糖  400g

牛奶或脫脂乳     500g  穩(wěn)定劑  若干

蛋黃（凍）    100g  全蛋（凍）    200g

植物膠  14g    果汁（5倍濃縮液）   log

將加工干酪、牛奶 （或脫脂乳）、雞蛋及蛋黃分散于水中，加入甜味料和黃菊膠，用均質機均質后，在85°C下加熱20min即可得到味道鮮美、穩(wěn)定、黏度低的優(yōu)質飲料。

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