含乳酪飲料怎么做？含乳酪飲料商業(yè)配方工藝，含乳酪飲料制作技巧，含乳酪飲料做法

配方：牛奶1000毫升、乳酪200克、白砂糖100克、佳多美D1克、食用香精、純凈水

工藝：準(zhǔn)備牛奶、乳酪、白砂糖、佳多美D、食用香精和純凈水。將乳酪切成小塊，放入容器中，用微波爐或熱水稍微加熱軟化，便于后續(xù)攪拌。將牛奶加熱至微溫（不沸騰），加入白砂糖并攪拌均勻，直至完全溶解。根據(jù)口味需求，加入適量的食用香精進行調(diào)味。將軟化后的乳酪塊加入加熱后的牛奶中，使用攪拌器或手動攪拌至乳酪完全溶解，形成均勻的乳酪牛奶混合液。根據(jù)產(chǎn)品說明，將佳多美D加入混合液中，繼續(xù)攪拌均勻，以提升飲料的穩(wěn)定性和口感。使用細篩網(wǎng)過濾掉可能的雜質(zhì)，確保飲料的純凈度。如需進一步細化口感，可進行均質(zhì)化處理。將過濾后的飲料進行高溫殺菌處理，確保食品安全。

殺菌后，將飲料冷卻至室溫或冷藏溫度。將冷卻后的飲料灌裝到干凈的容器中。儲存時，應(yīng)放在冷藏室中，保持溫度在2-6攝氏度。

注意事項：確保牛奶和乳酪為高質(zhì)量、無污染的產(chǎn)品，且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。在加熱和混合過程中，要持續(xù)攪拌，避免糊底和結(jié)塊。整個制作過程中要注意衛(wèi)生與安全措施，確保操作環(huán)境、工具和容器均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)市場需求和消費者口味偏好，可適當(dāng)調(diào)整配方中的成分比例，以達到最佳口感。殺菌是確保含乳酪飲料安全的關(guān)鍵步驟，要嚴格控制殺菌溫度和時間。

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