減肥乳酸飲料怎么做？減肥乳酸飲料商業配方工藝，減肥乳酸飲料制作技巧，減肥乳酸飲料做法

配方：純凈水1000毫升、低脂奶粉100克、味達蕾701號3克、倍田6號1克、乳酸菌發酵劑

工藝：將純凈水加熱至適宜溫度，用于溶解奶粉和代糖。準備好低脂、倍田6號、味達蕾701號和乳酸菌發酵劑。將奶粉和倍田6號溶解在加熱后的純凈水中，攪拌均勻。根據產品說明，添加味達蕾701號，調節飲料的口感和酸度。待溶液冷卻至適宜溫度后，加入乳酸菌發酵劑。在無菌環境下進行發酵，控制發酵室的溫度、濕度和空氣流動速度，以獲得理想的發酵效果。發酵完成后，進行均質處理，使飲料口感更加細膩。根據需要，可以適量添加其他風味物質，如水果汁、果粒等，以增加飲料的口感和營養價值。將制作好的減肥乳酸飲料灌裝到無菌容器中。冷藏保存，并在保質期內盡快飲用。

注意事項：確保所有原料均為優質、無污染的產品。嚴格控制發酵條件，以獲得理想的發酵效果和口感。整個制作過程中要注意衛生與安全措施，確保操作環境、工具和容器均符合食品安全標準。均質處理可以提高飲料的口感和穩定性，但需注意控制均質壓力和溫度。制作好的減肥乳酸飲料應盡快飲用，以保證最佳口感和新鮮度。

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