發泡牛乳飲料怎么做?發泡牛乳飲料商業配方工藝,發泡牛乳飲料制作技巧,發泡牛乳飲料做法
配方:鮮牛奶500毫升、白砂糖50克、佳多美D1克、純凈水、發泡劑
工藝:準備鮮牛奶、白砂糖、佳多美D以及發泡劑。將鮮牛奶或復原乳加熱至適宜溫度(通常約為60-70℃),以便殺菌和溶解糖。加入白砂糖并攪拌均勻,直至完全溶解。根據產品說明,將佳多美D加入牛奶中,攪拌均勻。將處理好的牛奶冷卻至適宜的發泡溫度(通常約為4-10℃)。使用專業的發泡設備,將冷卻后的牛奶與發泡劑混合,進行發泡處理。發泡過程中,要控制好發泡時間和壓力,以獲得理想的發泡效果。將發泡好的牛乳飲料灌裝到干凈的容器中,并密封。儲存時,應放在陰涼、干燥、通風處,避免陽光直射和高溫。
注意事項:確保所有原料均為高質量、無污染的產品,特別是鮮牛奶。嚴格控制發泡的溫度、時間和壓力,以獲得理想的發泡效果和口感。
整個制作過程中要注意衛生與安全措施,確保操作環境、工具和容器均符合食品安全標準。
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