奶味馬蹄汁飲料
配方
馬蹄汁 20% 砂糖 10%
牛奶 4% 復(fù)合乳化穩(wěn)定劑 0. 04%
消泡劑、麥芽酚 各少許
工藝流程
新鮮馬蹄→揀選→沖洗→去皮→護(hù)色處理→漂洗→破碎→熱磨→渣漿分離→> 煮沸→馬蹄汁→膠體
處理→均質(zhì)→瞬間殺菌一灌裝成品
產(chǎn)品特點
選用桂林馬蹄個頭肥大皮薄肉多,在馬蹄汁加入鮮牛奶,風(fēng)味更為純厚。
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