滿天星果奶乳怎么做?滿天星果奶乳商業配方工藝,滿天星果奶乳制作技巧,滿天星果奶乳做法
配方:新鮮牛奶700毫升、果泥200克、白砂糖60克、味達蕾701號2克、水
工藝:選擇新鮮、無污染的新鮮牛奶或植物奶,加熱至溫熱狀態備用。將選定的果泥攪拌均勻,確保無顆粒狀物質。將白砂糖與果泥混合均勻,加入溫熱的牛奶中,攪拌至溶解。加入味達蕾701號提高飲料的口感。根據需要加入適量的水,調節飲料的稠度至適宜程度。將混合好的滿天星果奶乳通過均質機進行均質處理,使其口感更加細膩。進行高溫殺菌處理,確保產品的安全性和衛生標準。殺菌后將飲料冷卻至適宜溫度。使用符合食品安全標準的包裝材料進行灌裝。密封包裝,并在包裝上標明產品名稱、生產日期、保質期、成分表等信息。置于陰涼干燥處保存,避免陽光直射。
注意事項:確保牛奶新鮮、無污染;果泥品質優良,無雜質;食用色素需符合食品安全標準,殺菌過程要確保產品質量和安全,避免殺菌不足或過度導致品質下降。均質處理是確保飲料口感細膩的關鍵步驟,要確保處理均勻。
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