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咖啡乳飲料怎么做?咖啡乳飲料商業(yè)配方工藝,咖啡乳飲料制作技巧,咖啡乳飲料做法

   日期:2020-06-09     瀏覽:283    評論:0    
核心提示:配方:鮮牛奶500毫升、咖啡液100克、白砂糖50克、佳多美D2克、味達(dá)蕾701號1克

 

咖啡乳飲料怎么做?咖啡乳飲料商業(yè)配方工藝,咖啡乳飲料制作技巧,咖啡乳飲料做法

配方:鮮牛奶500毫升、咖啡液100克、白砂糖50克、佳多美D2克、味達(dá)蕾701號1克

工藝:準(zhǔn)備好鮮牛奶、咖啡液、白砂糖、 。將咖啡液與水混合,加熱至適當(dāng)溫度,提取咖啡風(fēng)味。加入鮮牛奶攪拌均勻。將提取的咖啡液、牛奶、白砂糖。攪拌均勻。根據(jù)口味需求,可適當(dāng)調(diào)整各原料的添加量。使用均質(zhì)機(jī)對混合液進(jìn)行均質(zhì)處理,確保各成分均勻分布,提高飲料的口感和穩(wěn)定性。將均質(zhì)后的飲料加熱至適當(dāng)溫度(如85℃),保持一定時(shí)間(如15分鐘)進(jìn)行高溫殺菌,或者采用其他有效的殺菌方式,以確保飲料的衛(wèi)生安全。將殺菌后的飲料冷卻至室溫,然后進(jìn)行灌裝,密封并儲存于陰涼、干燥、避光的環(huán)境中。

注意事項(xiàng):確保所有原料均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),避免使用過期或變質(zhì)的原料。在混合過程中,要確保各原料充分溶解并均勻分布,以提高飲料的口感和品質(zhì)。殺菌處理要徹底,以確保飲料的衛(wèi)生安全。同時(shí),要避免過度加熱導(dǎo)致營養(yǎng)成分損失。儲存時(shí)要避免陽光直射、高溫和潮濕環(huán)境,以免影響產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期。

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