胡蘿卜檸檬汁怎么做？胡蘿卜檸檬汁商業(yè)配方工藝，胡蘿卜檸檬汁制作技巧，胡蘿卜檸檬汁做法

配方：新鮮胡蘿卜500克、新鮮檸檬2個、純凈水600毫升、倍田6號2克、佳多美D1克

工藝：選擇新鮮、無病蟲害的胡蘿卜和檸檬，清洗干凈后備用。胡蘿卜去皮切塊，檸檬切片去籽。將胡蘿卜和檸檬分別進(jìn)行榨汁處理，過濾去除雜質(zhì)，得到清澈的胡蘿卜汁和檸檬汁。將胡蘿卜汁、檸檬汁、純凈水、倍田6號倒入調(diào)配缸中，攪拌均勻。根據(jù)產(chǎn)品說明及口感需求，加入佳多美D進(jìn)行增稠。使用均質(zhì)機將調(diào)配好的飲料進(jìn)行均質(zhì)處理，使其口感更加細(xì)膩、均勻。將均質(zhì)后的飲料進(jìn)行高溫瞬時殺菌處理，以確保其安全性和延長保質(zhì)期。將殺菌后的飲料迅速冷卻至室溫或更低溫度，然后進(jìn)行灌裝操作。灌裝時需注意密封性，以避免飲料在存儲過程中變質(zhì)。

注意事項：確保胡蘿卜和檸檬新鮮、無污染，避免使用過期或變質(zhì)的原料。榨汁時要充分破碎原料，提高出汁率；過濾時要徹底去除雜質(zhì)，保證飲料的清澈度。嚴(yán)格按照配方比例進(jìn)行調(diào)配，避免過量或不足導(dǎo)致口感不佳。均質(zhì)處理和殺菌處理是確保飲料口感和安全性的關(guān)鍵步驟。

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