布朗果汁怎么做？布朗果汁商業(yè)配方工藝，布朗果汁制作技巧，布朗果汁做法

配方：布朗果1000克、純凈水800克、味達(dá)蕾701號1克、倍田6號1克、

工藝：選擇新鮮、成熟的布朗果，洗凈并去核。將布朗果切成小塊，以便榨汁。將切好的布朗果塊放入榨汁機(jī)中，加入適量的純凈水。榨汁后，使用篩網(wǎng)過濾掉果渣，得到布朗果汁。將布朗果汁倒入調(diào)配鍋中，加熱至微溫（約40-50℃）。加入味達(dá)蕾701號，攪拌均勻，以調(diào)節(jié)果汁的酸味和增稠效果。根據(jù)口味需求，加入倍田6號，調(diào)整果汁的甜度。將調(diào)配好的布朗果汁進(jìn)行高溫瞬時殺菌處理，確保果汁的衛(wèi)生安全。殺菌完成后，迅速冷卻至室溫或更低溫度，以保留果汁的口感和色澤。將殺菌并冷卻后的布朗果汁灌裝到干凈的玻璃瓶中。密封保存，存放于陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環(huán)境。建議冷藏保存以延長保質(zhì)期。

注意事項(xiàng)：確保布朗果新鮮、成熟且無病蟲害，以保證果汁的品質(zhì)和口感。榨汁過程中需控制榨汁機(jī)的轉(zhuǎn)速和時間，避免過度榨汁導(dǎo)致果汁變得過于稀薄。殺菌處理是確保果汁保質(zhì)期和安全性的重要環(huán)節(jié)，需嚴(yán)格控制殺菌溫度和時間。

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