散裝血豆腐怎么做？散裝血豆腐商業配方工藝，散裝血豆腐制作技巧，散裝血豆腐做法：

配方：0.2-0.8%佳多美E，血漿1000克，0.1%佳多美F型

工藝：將0.2-0.8%佳多美E型（以血漿計算，血漿儲存時間越長用量越大。采集血漿30分鐘內就加工血塊可以不加佳多美E型）加入攪拌型采集桶，把血漿通過導流槽引入桶內，開機攪拌直到采集完畢。然后將血漿低溫4度冷藏3-15小時（采集后短時間生產血塊的可以不冷藏）。加工血豆腐時先將血漿過濾。按血漿2-5倍稱取凈涼開水或純凈水，加入0.1%佳多美F型（以成品計算）攪拌溶解。然后加入血漿攪勻，隔層75-85℃加熱20-30分鐘凝固成血塊。也可以自然凝固，將血塊劃開，放入80熱水煮20-30分鐘；或放入托盤，送入蒸箱蒸20-30分鐘即可。

注意事項：血豆腐保質期大多2~6個月不等，常溫放置或放入冰箱4℃左右冷藏均可，但不宜放入冰箱冷凍室存放。烹飪時，應將血豆腐加熱至顏色變深，確保熟透可食用。外出就餐時，如點血豆腐，應選擇在證照齊全、餐飲服務食品安全監督量化等級高的餐飲門店。

如果以上[散裝血豆腐做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于散裝血豆腐制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[散裝血豆腐視頻教程]、[完整散裝血豆腐制作過程視頻]、[教你制作散裝血豆腐視頻]、[散裝血豆腐制作技巧視頻]、[我想看制作散裝血豆腐視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[散裝血豆腐商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作散裝血豆腐視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。