大蒜胡蘿卜復(fù)合汁怎么做？大蒜胡蘿卜復(fù)合汁商業(yè)配方工藝，大蒜胡蘿卜復(fù)合汁制作技巧，大蒜胡蘿卜復(fù)合汁做法

配方：大蒜200克、胡蘿卜500克、純凈水800毫升、味達(dá)蕾701號2克、倍田6號1克

工藝：將大蒜和胡蘿卜進(jìn)行預(yù)處理，大蒜去皮切碎，胡蘿卜去皮切塊。

將處理好的大蒜和胡蘿卜放入榨汁機中，加入適量的純凈水進(jìn)行榨汁。榨汁后，使用篩網(wǎng)過濾掉果渣，得到大蒜胡蘿卜混合汁。將混合汁倒入調(diào)配鍋中，加熱至微溫（約40℃左右）。然后加入溶解后的味達(dá)蕾701號和倍田6號進(jìn)行調(diào)配。根據(jù)個人口味和市場需求，可以適量調(diào)整甜味劑和風(fēng)味調(diào)節(jié)劑的用量。將調(diào)配好的飲料進(jìn)行均質(zhì)處理，使其更加細(xì)膩、均勻。將均質(zhì)后的飲料進(jìn)行高溫瞬時殺菌處理，以確保其衛(wèi)生安全。殺菌完成后，將飲料迅速冷卻至室溫或更低溫度，然后灌裝到干凈的玻璃瓶中。灌裝完成后，密封瓶蓋，確保飲料的密封性。然后將其存放在陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環(huán)境。建議冷藏保存以延長保質(zhì)期。

注意事項：在制作過程中，要確保所有工具和容器都經(jīng)過消毒處理，以避免污染。榨汁時，要控制榨汁機的轉(zhuǎn)速和時間，避免過度榨汁導(dǎo)致飲料變得過于稀薄。殺菌處理是確保飲料保質(zhì)期和安全性的重要環(huán)節(jié)，需嚴(yán)格控制殺菌溫度和時間。大蒜具有強烈的氣味和味道，在調(diào)配時要根據(jù)個人口味適量添加。

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