帶肉果蔬飲料怎么做?帶肉果蔬飲料商業配方工藝,帶肉果蔬飲料制作技巧,帶肉果蔬飲料做法
配方:草莓300克、藍莓100克、蘋果1個、純凈水1500毫升、倍田6號2克、佳多美D2克
工藝:將草莓、藍莓和蘋果進行預處理,洗凈后切成適合飲用的塊狀或保持原狀。將純凈水、倍田6號、佳多美D加入調配鍋中,加熱至微溫并攪拌均勻。將處理好的草莓、藍莓和蘋果塊加入調配好的飲料中,輕輕攪拌,使果肉均勻分布。如果希望飲料口感更加細膩,可以進行均質處理。將帶果肉果蔬飲料進行高溫瞬時殺菌處理,以確保其衛生安全。殺菌完成后,將飲料迅速冷卻至室溫或更低溫度,然后灌裝到干凈的玻璃瓶中。灌裝完成后,密封瓶蓋,確保飲料的密封性。然后將其存放在陰涼干燥處,避免陽光直射和高溫環境。建議冷藏保存以延長保質期。
注意事項:在制作過程中,要確保所有工具和容器都經過消毒處理,以避免污染。選用新鮮、無污染的水果作為原料,確保飲料的口感和品質。殺菌處理是確保飲料保質期和安全性的重要環節,需嚴格控制殺菌溫度和時間。在保存和運輸過程中,要注意控制存儲環境的溫度和濕度,避免飲料變質和損壞。特別是帶果肉的飲料容易因果肉變質而影響整體品質,因此應特別注意冷藏保存和避免長時間暴露在高溫環境中。
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