澄清芹菜汁怎么做？澄清芹菜汁商業(yè)配方工藝，澄清芹菜汁制作技巧，澄清芹菜汁做法

配方：新鮮芹菜1000克、純凈水1500毫升、佳多美D1克、味達(dá)蕾701號(hào)1克

工藝：芹菜預(yù)處理：將新鮮芹菜洗凈，去掉葉子和根部，切成小段，以便更好地打汁。打芹菜汁：將切好的芹菜段放入料理機(jī)中，加入部分純凈水，啟動(dòng)料理機(jī)打成芹菜汁。期間可根據(jù)需要調(diào)整料理機(jī)的轉(zhuǎn)速和時(shí)間，以獲得盡可能多的芹菜汁。過濾與澄清：將打好的芹菜汁通過細(xì)篩或紗布進(jìn)行過濾，去除大顆粒雜質(zhì)。然后，根據(jù)芹菜汁的渾濁程度，加入適量的天喜澄清劑，攪拌均勻后靜置一段時(shí)間，使芹菜汁中的懸浮物沉淀下來。調(diào)味與調(diào)配：將澄清后的芹菜汁倒入鍋中，加入佳多美D和味達(dá)蕾701號(hào)，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量，攪拌均勻。期間可以嘗味，以確保最終產(chǎn)品的口感符合消費(fèi)者喜好。殺菌與灌裝：將調(diào)味后的芹菜汁進(jìn)行高溫殺菌處理，以殺滅細(xì)菌，延長(zhǎng)保質(zhì)期。殺菌完成后，將芹菜汁灌裝到干凈的瓶子中，密封保存。

注意事項(xiàng)：在制作過程中，需確保所有工具和容器都經(jīng)過消毒處理，以避免污染。殺菌處理是確保產(chǎn)品保質(zhì)期和安全性的重要環(huán)節(jié)，需嚴(yán)格控制殺菌溫度和時(shí)間。灌裝時(shí)需確保瓶子干凈、密封良好，避免漏氣。制作過程中需保持操作環(huán)境的清潔衛(wèi)生，避免污染。

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