芹菜汁怎么做？芹菜汁商業(yè)配方工藝，芹菜汁制作技巧，芹菜汁做法

配方：新鮮芹菜1000克，純凈水500毫升，果糖30克，味達(dá)蕾701號1.5克，

工藝：將新鮮芹菜去葉切段，清洗干凈，確保無泥沙和雜質(zhì)。使用榨汁機(jī)將芹菜段榨取成汁，通過細(xì)篩網(wǎng)過濾去除芹菜渣，保留純芹菜汁。在容器中加入純凈水，再加入果糖，攪拌至完全溶解。將芹菜汁倒入糖水中，加入味達(dá)蕾701號。將混合后的芹菜汁進(jìn)行均質(zhì)處理，使其口感更加細(xì)膩。對均質(zhì)后的芹菜汁進(jìn)行高溫殺菌處理，確保食品安全。灌裝至清潔且密封的容器中，待冷卻后即可上市銷售。

注意事項(xiàng)：選用新鮮、無腐爛、無病蟲害的芹菜，確保芹菜汁的品質(zhì)和口感。榨汁時要控制好榨汁機(jī)的轉(zhuǎn)速和時間，避免芹菜汁過熱，影響口感和色澤。均質(zhì)處理和殺菌處理要確保飲料的口感和衛(wèi)生安全。灌裝時要確保容器的清潔和密封性，避免污染和漏氣。儲存時，要放在陰涼、干燥、通風(fēng)處，避免陽光直射和高溫環(huán)境。

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