黃瓜汁怎么做？黃瓜汁商業配方工藝，黃瓜汁制作技巧，黃瓜汁做法

配方：黃瓜600克、純凈水1000毫升、白糖80克、味達蕾701號1克、佳多美A04 2.5克

工藝：黃瓜處理：將黃瓜洗凈，去皮后切成小塊，然后用榨汁機榨取黃瓜汁。過濾掉渣滓，保留清澈的黃瓜汁備用。調配：將黃瓜汁、純凈水、白糖、味達蕾701號倒入鍋中，攪拌均勻。加熱至沸騰，然后轉小火繼續熬煮5分鐘，使糖分充分溶解。增稠穩定：在熬煮過程中，緩慢加入佳多美A04，并不斷攪拌，直至完全溶解。這有助于增加飲料的濃稠度和穩定性。過濾與冷卻：再次過濾掉可能產生的細小雜質，確保飲料清澈透明。然后冷卻至室溫。灌裝與保存：將調配好的黃瓜汁飲料灌裝到干凈的瓶子或罐子中，密封保存。為了延長保質期，可以進行巴氏殺菌處理。

注意事項：黃瓜應選用新鮮、無病蟲害的，以確保飲料的品質和安全。

榨汁時要充分攪拌，確保汁液均勻；過濾時要細心，避免雜質混入飲料中。在加熱和攪拌過程中，要控制火候和時間，避免飲料燒焦或溢出。在整個制作過程中，要注意衛生操作，避免交叉污染。食材、工具和操作環境都要保持清潔。

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