果肉型胡蘿卜汁怎么做？果肉型胡蘿卜汁商業(yè)配方工藝，果肉型胡蘿卜汁制作技巧，果肉型胡蘿卜汁做法

配方：胡蘿卜1200克、純凈水800毫升、倍田6號1克、味達(dá)蕾701號0.9克、果肉

工藝：將新鮮胡蘿卜去皮切塊，保留部分作為果肉，其余部分用于榨汁。同時，將選擇的果肉清洗干凈，切成小塊備用。使用榨汁機(jī)將胡蘿卜塊榨取成汁，不必過濾得過于徹底，保留部分胡蘿卜果肉以增加口感。在容器中加入純凈水，再加入倍田6號，攪拌至溶解。將胡蘿卜汁和果肉塊倒入，加入味達(dá)蕾701號，充分?jǐn)嚢杈鶆颉旌虾蟮暮}卜汁進(jìn)行均質(zhì)處理，使果肉顆粒更加細(xì)膩地分散在汁液中。對均質(zhì)后的胡蘿卜汁進(jìn)行高溫殺菌處理，確保食品安全。灌裝至清潔且密封的容器中，注意保持果肉顆粒的均勻分布，待冷卻后即可上市銷售。注意事項(xiàng)：選用新鮮、無腐爛、無病蟲害的胡蘿卜和果肉，確保胡蘿卜汁的品質(zhì)和口感。榨汁時不必過濾得過于徹底，保留部分果肉顆粒以增加口感和營養(yǎng)價(jià)值。均質(zhì)處理可提高飲料的口感和穩(wěn)定性，但需注意控制處理時間和強(qiáng)度，避免破壞果肉顆粒。殺菌處理要確保飲料的衛(wèi)生安全，同時避免過度加熱影響口感和色澤。灌裝時要確保容器的清潔和密封性，避免污染和漏氣。同時要注意保持果肉顆粒的均勻分布。

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