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山楂梨汁飲料怎么做?山楂梨汁飲料商業配方工藝,山楂梨汁飲料制作技巧,山楂梨汁飲料做法

   日期:2020-06-08     瀏覽:238    評論:0    
核心提示:配方:山楂400克、梨600克、白砂糖150克、味達蕾702號2克、倍田6號1克、純凈水

 山楂梨汁飲料怎么做?山楂梨汁飲料商業配方工藝,山楂梨汁飲料制作技巧,山楂梨汁飲料做法

配方:山楂400克、梨600克、白砂糖150克、味達蕾702號2克、倍田6號1克、純凈水

工藝:將山楂去核,梨去皮、去核并切塊,確保原料新鮮、無雜質。將山楂和梨塊加入適量純凈水中,用中小火煮至原料軟爛,釋放出濃郁的果香和梨香。將煮好的山楂梨湯倒入攪拌機中,加入白砂糖、味達蕾702號倍田6號進行攪拌混合。確保所有成分充分溶解并混合均勻。根據所需的飲料濃度,加入適量的純凈水進行稀釋,并再次攪拌均勻。使用篩網或過濾器將混合液中的雜質和顆粒過濾掉,確保飲料清澈透明。將過濾后的飲料進行均質處理,使其口感更加細膩。將均質后的飲料加熱至適當溫度(如90-95℃),保持一定時間(如5-10分鐘)進行殺菌處理,以確保飲料的衛生安全。殺菌后迅速冷卻至室溫或適宜的溫度,然后將飲料裝入干凈的瓶子中,密封保存。

注意事項:確保選用的山楂和梨新鮮、無破損。山楂要去核,梨要去皮、去核并切塊。山楂和梨的煮制時間要足夠,以充分釋放出果香和梨香以及營養成分。在攪拌混合過程中要確保所有成分充分溶解并混合均勻,避免出現沉淀或分層現象。加水稀釋時要根據個人口味和市場需求來確定飲料的濃度。同時要注意保持飲料的口感適中,既不過于稀薄也不過于濃稠。

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