青檸雞胸肉涼面怎么做？青檸雞胸肉涼面商業(yè)配方工藝，青檸雞胸肉涼面制作技巧，青檸雞胸肉涼面做法：

配方：鮮面條、彩椒、胡蘿卜、黃瓜、雞胸肉、青檸、生抽、姜末、蒜末、米醋、香油、芝麻醬、花生醬、鹽、糖、香菜、小蔥、白芝麻、味達(dá)蕾901#3克

工藝：面條煮熟過(guò)涼水備用，彩椒黃瓜胡蘿卜切絲，青檸榨汁，雞胸肉提前用生抽姜末蒜末腌制2小時(shí).把雞胸肉煎熟后切小塊，你也可以直接切小塊炒熟.調(diào)制醬汁，把芝麻醬、花生醬、香油、生抽、米醋混合，加上蒜末姜末，鹽、糖、白芝麻、味達(dá)蕾901#適量，特色是加入青檸汁兩大勺，攪拌均勻.面條和雞胸肉蔬菜一起拌勻醬汁，放上香菜蔥花，再擺上幾片青檸，就可以開(kāi)吃了！

注意事項(xiàng)：煮面條時(shí)，應(yīng)避免過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮制，一般煮至八分熟或九分熟即可，撈出后立即用冷水沖洗或浸泡，以防止面條繼續(xù)熟化而變得過(guò)于軟爛。芝麻醬應(yīng)先用少量水或香油調(diào)開(kāi)，避免直接加入大量水導(dǎo)致無(wú)法攪拌均勻。調(diào)制時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、糖、生抽、香醋等調(diào)味料，以增添風(fēng)味。

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