菠蘿香蕉汁飲料怎么做？菠蘿香蕉汁飲料商業(yè)配方工藝，菠蘿香蕉汁飲料制作技巧，菠蘿香蕉汁飲料做法

配方：菠蘿500克、香蕉300克、味達蕾701號2克、白砂糖50克、純凈水

工藝：將菠蘿去皮去核，香蕉去皮，確保所有原料新鮮、無污染。將處理好的菠蘿和香蕉分別放入果汁機中榨取成果汁。將榨好的菠蘿汁和香蕉汁混合在一起，攪拌均勻。接著加入白砂糖，繼續(xù)攪拌至完全溶解。再根據(jù)口感需求，加入味達蕾701號調(diào)節(jié)酸甜度。根據(jù)所需的飲料濃度，加入適量的純凈水進行稀釋，并攪拌均勻。使用篩網(wǎng)或過濾器將混合液中的雜質(zhì)和顆粒過濾掉，確保飲料清澈透明。將過濾后的飲料進行均質(zhì)處理，使其口感更加細膩。將均質(zhì)后的飲料加熱至85-90℃，保持3-5分鐘進行殺菌處理，以確保飲料的衛(wèi)生安全。殺菌后迅速冷卻至室溫或適宜的溫度，然后將飲料裝入干凈的瓶子中，密封保存。

注意事項：確保選用的菠蘿和香蕉新鮮、無污染，處理時要徹底去除不良部分。

為了提高榨汁效率，可以選擇使用高效的果汁機。在制作過程中要保持原料、設備和環(huán)境的清潔衛(wèi)生，特別是在榨汁、調(diào)味、裝瓶等關鍵環(huán)節(jié)中，要嚴格控制衛(wèi)生條件。加水稀釋時要根據(jù)個人口味和市場需求來確定飲料的濃度，同時要注意保持飲料的口感適中。制作好的菠蘿香蕉汁飲料應存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境。

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