菠蘿番石榴汁飲料怎么做？菠蘿番石榴汁飲料商業配方工藝，菠蘿番石榴汁飲料制作技巧，菠蘿番石榴汁飲料做法

配方：菠蘿800克、番石榴400克、味達蕾701號2克、白砂糖70克、純凈水
工藝：將菠蘿和番石榴分別去皮、去核、去籽，清洗干凈，確保原料新鮮、無污染。將處理好的菠蘿和番石榴分別放入果汁機中榨取成果汁，然后混合在一起。將混合后的果汁加入白砂糖，攪拌均勻至完全溶解。接著加入味達蕾701號調節酸甜度。根據所需的飲料濃度，加入適量的純凈水進行稀釋，并攪拌均勻。使用篩網或過濾器將混合液中的雜質和顆粒過濾掉，確保飲料清澈透明。將過濾后的飲料進行均質處理，使其口感更加細膩。將均質后的飲料加熱至適當溫度（如85℃），保持一定時間（如5分鐘）進行殺菌處理，以確保飲料的衛生安全。商業生產中可使用連續殺菌設備以提高效率。殺菌后迅速冷卻至室溫或適宜的溫度，然后將飲料裝入干凈的瓶子中，密封保存。商業生產中可使用自動灌裝線以提高生產效率。

注意事項：確保選用的菠蘿和番石榴新鮮、無污染，處理時要徹底去除不良部分。原料的品質直接影響最終產品的口感和品質。為了提高榨汁效率，可以選擇使用高效的果汁機。同時，要注意控制榨汁過程中的溫度和時間，以避免果汁氧化變質。在制作過程中要保持原料、設備和環境的清潔衛生。特別是在榨汁、調味、裝瓶等關鍵環節中，要嚴格控制衛生條件，避免交叉污染。加水稀釋時要根據個人口味和市場需求來確定飲料的濃度。同時要注意保持飲料的口感適中，既不過于稀薄也不過于濃稠。可以通過調整原料比例和加水量來實現。

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