菠蘿椰汁飲料怎么做？菠蘿椰汁飲料商業配方工藝，菠蘿椰汁飲料制作技巧，菠蘿椰汁飲料做法

配方：菠蘿600克、椰奶200毫升、味達蕾701號1克、白砂糖50克、純凈水

工藝：將菠蘿去皮去核，切成小塊，確保所有原料新鮮、無污染。將處理好的菠蘿塊放入果汁機中榨取成果汁。將榨好的菠蘿汁與椰奶混合在一起，攪拌均勻。接著加入白砂糖，繼續攪拌至完全溶解。再根據口感需求，加入味達蕾701號調節酸甜度。根據所需的飲料濃度，加入適量的純凈水進行稀釋，并攪拌均勻。使用篩網或過濾器將混合液中的雜質和顆粒過濾掉，確保飲料清澈透明。將過濾后的飲料進行均質處理，使其口感更加細膩。將均質后的飲料加熱至85℃，保持5分鐘進行殺菌處理，以確保飲料的衛生安全。殺菌后迅速冷卻至室溫或適宜的溫度，然后將飲料裝入干凈的瓶子中，密封保存。

注意事項：確保選用的菠蘿新鮮、無污染，處理時要徹底去除不良部分。椰奶建議選擇濃椰奶，以增加飲料的風味和口感。為了提高榨汁效率，可以選擇使用高效的果汁機。在制作過程中要保持原料、設備和環境的清潔衛生，特別是在榨汁、調味、裝瓶等關鍵環節中，要嚴格控制衛生條件。加水稀釋時要根據個人口味和市場需求來確定飲料的濃度，同時要注意保持飲料的口感適中，既不過于稀薄也不過于濃稠。制作好的菠蘿椰汁飲料應存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環境。

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