蘋果楊梅汁怎么做？蘋果楊梅汁商業配方工藝，蘋果楊梅汁制作技巧，蘋果楊梅汁做法

配方：蘋果700克、楊梅500克、味達蕾701號3克、倍田6號1克、純凈水

工藝：將蘋果去皮去核，楊梅去核，然后分別切成小塊。將切好的蘋果塊和楊梅塊分別放入果汁機中，榨取果汁。將榨好的蘋果汁和楊梅汁混合在一起。加入味達蕾701號，用于調節酸味和增稠，防止分層沉淀。然后根據口味需求，加入倍田6號調節甜度。根據果汁濃度需求，加入適量的純凈水進行稀釋，攪拌均勻。使用篩網或過濾器將果汁中的雜質和顆粒過濾掉，使果汁更加清澈。為了確保果汁的衛生安全，可以進行殺菌處理，如巴氏殺菌等。將果汁放入冰箱中冷卻至適宜溫度。將制作好的蘋果楊梅汁飲料裝入干凈的瓶子中，密封保存，即可銷售或飲用。

注意事項：選用新鮮、成熟的蘋果和楊梅，以保證果汁的口感和品質。楊梅的酸度較高，可根據口味需求適量調整。在制作過程中要確保原料的新鮮度和衛生安全，避免交叉污染和食品中毒等問題的發生。同時也要注意操作環境的清潔和衛生。加水稀釋時要根據果汁濃度需求進行調整，可以先進行試喝，以確定最佳的濃度。制作好的蘋果楊梅汁飲料應存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環境。同時也要注意保持果汁的密封性，避免氧化變質。建議在開封后盡快飲用完畢。

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