刺梨、火棘復合果汁怎么做？刺梨、火棘復合果汁商業配方工藝，刺梨、火棘復合果汁制作技巧，刺梨、火棘復合果汁做法

配方：刺梨400克、火棘300克、倍田6號2克、味達蕾702號5克、水

工藝：刺梨和火棘分別洗凈，去皮去籽（刺梨）和去果柄（火棘），然后切成小塊。將切好的水果塊放入果汁機中，加入適量水，打成果汁。將刺梨汁和火棘汁混合在一起，攪拌均勻。根據口味需求，加入適量的倍田6號調味，邊加邊攪拌，直至糖完全溶解。加入味達蕾702號調節酸度，根據個人口味適量添加。使用篩網或果汁過濾器將混合汁液過濾，去除果渣和雜質。若需要提高穩定性，可進行均質處理，使果汁更加細膩均勻。將過濾后的果汁進行高溫殺菌處理，確保衛生安全。殺菌后迅速冷卻至室溫以下，避免變質。將冷卻后的刺梨、火棘復合果汁灌裝至清潔的容器中，密封保存。保存時需置于陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環境。

注意事項：確保刺梨和火棘新鮮、無變質，且品種適合制作果汁。混合果汁時需攪拌均勻。過濾時需徹底去除果渣和雜質；若進行均質處理，需確保設備清潔且操作規范。殺菌處理需確保溫度和時間達到要求；冷卻時需迅速且均勻，避免局部過熱導致變質。

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