
混合甜飲料怎么做?混合甜飲料商業(yè)配方工藝,混合甜飲料制作技巧,混合甜飲料做法
配方:葡萄汁、蘋果汁、橙汁共500毫升、椰果、珍珠、果凍、佳多美A04 5克、味達蕾702號2毫升、水
工藝:將選定的主料果汁量好,確保總容量為500毫升。輔料如椰果、珍珠等需提前準備好,果凍可切成小塊備用。將主料果汁倒入容器中加入適量佳多美A04 ,邊加邊攪拌,直至完全溶解。加入味達蕾702號調(diào)節(jié)酸度,根據(jù)個人口味適量添加。若需要增加口感,可加入適量的輔料,如椰果、珍珠等,攪拌均勻。根據(jù)個人喜好和需要的濃度,加入適量的水進行調(diào)節(jié)。若追求更細膩的口感,可使用篩網(wǎng)或果汁過濾器將混合汁液過濾,去除雜質(zhì)。若需要提高穩(wěn)定性,可進行均質(zhì)處理。將混合好的甜飲料灌裝至清潔的容器中,密封保存。保存時需置于陰涼干燥處,避免陽光直射和高溫環(huán)境。
注意事項:確保所有原料新鮮、無變質(zhì),且品種適合制作甜飲料。混合時需攪拌均勻;若添加輔料,需確保輔料干凈、無雜質(zhì),且量適中,以免影響口感。若進行過濾和均質(zhì)處理,需確保設備清潔且操作規(guī)范。
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