高糖葡萄清涼飲料怎么做？高糖葡萄清涼飲料商業(yè)配方工藝，高糖葡萄清涼飲料制作技巧，高糖葡萄清涼飲料做法

配方：葡萄汁500毫升、白糖200克、味達(dá)蕾702號2克、穩(wěn)定劑1克、倍田6號1克、水、食用香精

工藝：使用新鮮葡萄榨汁，需過濾去除果渣。將白糖味達(dá)蕾702號、穩(wěn)定劑混合均勻。在適量水中加熱溶解，確保完全溶解無顆粒。將溶解后的糖水緩慢倒入葡萄汁中，邊倒邊攪拌。加入倍田6號并攪拌均勻。根據(jù)口味需求，可適量添加食用香精增加葡萄風(fēng)味。若需要，可加入少量食用色素調(diào)整顏色至滿意。將混合液進(jìn)行均質(zhì)處理，提高穩(wěn)定性。進(jìn)行高溫殺菌處理，確保飲料衛(wèi)生安全。將殺菌后的飲料迅速冷卻至室溫以下。灌裝至清潔的容器中，密封保存。

注意事項：確保葡萄汁新鮮、無變質(zhì)。避免結(jié)塊；混合葡萄汁與糖水時需緩慢且均勻。均質(zhì)處理可提高飲料的穩(wěn)定性，殺菌處理需確保溫度和時間達(dá)到要求。冷卻后需及時灌裝并密封，避免污染；保存時需置于陰涼干燥處，避免陽光直射。

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