黃河蜜果汁怎么做?黃河蜜果汁商業(yè)配方工藝,黃河蜜果汁制作技巧,黃河蜜果汁做法
配方:黃河蜜瓜1個、純凈水500毫升、白砂糖80克、味達蕾702號1克
工藝:將黃河蜜瓜洗凈,去皮去籽,切成小塊。將處理好的黃河蜜瓜塊放入榨汁機中,加入少量純凈水(約100毫升),榨取瓜汁。將榨取的瓜汁過濾掉果渣,得到清澈的黃河蜜瓜汁。將剩余的純凈水加入鍋中,加熱至沸騰。加入白砂糖,攪拌至完全溶解。將溶解后的糖水倒入過濾好的黃河蜜瓜汁中,攪拌均勻。加入適量的味達蕾702號,攪拌均勻,增加風味并防止氧化。將調(diào)配好的黃河蜜瓜汁進行灌裝,注意灌裝設備的清潔和無菌操作。灌裝完成后,將飲料放入冰箱冷藏儲存,避免陽光直射和高溫環(huán)境。
注意事項:確保黃河蜜瓜新鮮、無病蟲害,去皮去籽時要徹底。榨取瓜汁時,可適量添加純凈水,但不宜過多,以免影響瓜汁的濃度和口感。過濾果渣時,要確保過濾徹底,避免影響瓜汁的清澈度。調(diào)配瓜汁時,要確保白砂糖完全溶解,避免產(chǎn)生甜味不均的情況。
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