石榴果肉果汁飲料怎么做？石榴果肉果汁飲料商業(yè)配方工藝，石榴果肉果汁飲料制作技巧，石榴果肉果汁飲料做法

配方：新鮮石榴1200克、純凈水、白糖200克、味達蕾702號2克、

工藝：挑選新鮮、成熟的石榴，洗凈后去皮去籽。將石榴籽放入攪拌機中，準(zhǔn)備打漿。使用攪拌機將石榴籽打成果漿。根據(jù)口感需求，加入適量的純凈水調(diào)節(jié)濃度。加入白糖，攪拌均勻，調(diào)節(jié)甜度。如需調(diào)節(jié)酸度，可以加入少量味達蕾702號。為了使果汁更加細(xì)膩，可以進行均質(zhì)處理，通過高壓均質(zhì)機將果汁中的顆粒細(xì)化。將果汁加熱至適當(dāng)溫度（如90-95℃），保持一段時間（如5-10分鐘），以殺滅微生物。

殺菌后，將果汁迅速冷卻至適宜飲用的溫度。將冷卻后的果汁灌裝到干凈的容器中。如需保存，應(yīng)放入冰箱冷藏，并在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢。

注意事項：確保使用的石榴新鮮、成熟，避免使用有病蟲害或變質(zhì)的石榴。打漿過程中，注意控制攪拌機的轉(zhuǎn)速和時間，避免果漿過熱影響口感。調(diào)配時，根據(jù)個人口味逐步添加白糖或蜂蜜，避免過甜。殺菌溫度和時間需根據(jù)具體設(shè)備和果汁配方進行調(diào)整，以確保殺菌效果的同時避免對果汁造成不良影響。

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