混濁山楂汁怎么做？混濁山楂汁商業(yè)配方工藝，混濁山楂汁制作技巧，混濁山楂汁做法

配方：新鮮山楂1000克、水800毫升（用于煮制山楂汁）、細砂糖150克、味達蕾702號：5克

工藝：將新鮮山楂洗凈，去核，切成小塊或攪打成泥狀。將切好的山楂和水一起放入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，期間不斷攪拌，使山楂充分釋放出香味和色素。將細砂糖和味達蕾702號加入煮好的山楂汁中，攪拌均勻，讓糖充分溶解。由于混濁山楂汁的特點就是保留山楂的果肉纖維和顆粒，因此無需過濾，直接保持其混濁狀態(tài)即可。將調(diào)好味的山楂汁倒入容器中，放入冰箱冷藏至冰涼即可飲用。

注意事項：選擇新鮮、成熟、無腐爛的山楂，確保山楂汁的口感和品質(zhì)。煮制時間要適中，既要保證山楂充分釋放出香味和色素，又要避免煮得過于軟爛影響口感。根據(jù)個人口味調(diào)整細砂糖的用量，避免過甜或過淡。檸檬汁的加入可以調(diào)節(jié)酸度和增加風味，但用量不宜過多，以免掩蓋山楂本身的香味。

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