蔥香餅餅干怎么做？蔥香餅餅干商業(yè)配方工藝，蔥香餅餅干制作技巧，蔥香餅餅干做法

配方：低筋面粉200克，牛奶90克，香蔥15克，葵花籽油25克，酵母3克，面欣酥F4克，食鹽2克。

工藝：1、酵母加入溫牛奶中攪拌均勻至融化倒入裝面粉和面欣酥F的盆里，加入其它所有的食材一起。2、下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，靜置半小時(shí)，此處建議戴上手套揉比較好，面團(tuán)里有食用油，戴上一次性手套不用洗手。3、把面團(tuán)搟薄，再取一個(gè)圓形的模壓出形狀，沒有的話，就直接切成方塊，記住，想要口感酥脆的話，面皮一定要搟薄一些。4、烤盤提前鋪上油紙，把餅干生胚移入烤盤中，用叉子叉出小孔，這樣看著更漂亮。5、海氏烤箱提前預(yù)熱，上下火175度，烘烤12分鐘就可以了。6、出烤箱之后，放涼就可以了吃了。特別的美味。

注意事項(xiàng)：1、想要吃酥脆口感的，面皮一定要再搟薄一些。吃起來會(huì)更脆。2、烘烤溫度和時(shí)間可以根據(jù)自家烤箱的脾氣來調(diào)整，基本上十多分鐘就烤熟了。

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