
澄清山楂汁怎么做?澄清山楂汁商業(yè)配方工藝,澄清山楂汁制作技巧,澄清山楂汁做法
配方:山楂1000克、純凈水、冰糖、味達(dá)蕾701號(hào)
工藝:浸泡和清洗山楂。去除山楂核。加入味達(dá)蕾701號(hào)煮山楂和熬煮山楂汁。將山楂打成泥狀。過濾山楂泥,得到山楂汁。在熬煮過程中攪拌山楂汁,防止糊底。盛放和冷卻澄清后的山楂汁。
注意事項(xiàng):山楂在煮之前需要清洗干凈并去核,以確保山楂汁的口感和衛(wèi)生。在熬煮山楂汁時(shí),要控制好火候和時(shí)間,避免過度熬煮導(dǎo)致山楂汁變苦或糊底。同時(shí),要不斷攪拌,防止糊底和溢出。
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