葡萄汁清涼飲料怎么做？葡萄汁清涼飲料商業配方工藝，葡萄汁清涼飲料制作技巧，葡萄汁清涼飲料做法

配方：新鮮葡萄1000克、水、味達蕾701號2克、倍田6號：0.5克

工藝：將新鮮葡萄洗凈，去皮去籽，然后放入果汁機中打成果汁。

使用篩網過濾掉葡萄渣，得到純凈的葡萄汁。取400克葡萄汁倒入不銹鋼煮鍋中，加入600克水（可根據需要調整濃度）。將味達蕾701號用涼開水溶解后倒入葡萄汁中，攪拌均勻。將倍田6號用少量水溶解后倒入葡萄汁中，繼續攪拌均勻。大火將葡萄汁煮至90-95℃，保持3-5分鐘，確保葡萄汁煮透。關火后，將葡萄汁晾至溫熱。將溫熱的葡萄汁倒入干凈的容器中，密封包裝。放置于陰涼干燥處保存，或直接進行銷售。

注意事項：選擇新鮮、無病蟲害的葡萄作為原料，確保葡萄汁的品質。

在制作過程中，要注意衛生和清潔，避免污染葡萄汁。煮葡萄汁時要控制火候和時間，避免煮過頭或煮不透。在制作過程中要定期檢查葡萄汁的色澤、口感和氣味等指標，確保品質符合要求。

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