椰蓉面包怎么做？椰蓉面包商業配方工藝，椰蓉面包制作技巧，椰蓉面包做法

配方：雞蛋4顆，高筋面粉380克，綿白糖60克，酵母4克，食用油35克，蜂蜜一勺，椰蓉適量，佳多美Q２克。
工藝：首先我們準備380克高筋面或普通面粉佳多美Q放進大碗里，再打入4個常溫雞蛋，再加入60克白糖，喜歡吃甜一點的可以多加一點糖，我這里加的糖量做出來甜度適中，最后加入4克酵母。用筷子把雞蛋攪散，和面粉混合攪拌成大面絮狀，沒有干面粉時，加入35克食用油，玉米油或葵花籽油都可以，和這個面不需要加一滴水，雞蛋本身的蛋液就可以了。接下來我們下手揉面，用拳頭踹面的方法，邊折疊邊踹，揉成面團后移到面板上揉幾分鐘，揉到表面非常光滑出現泡泡時就可以了，蓋上保鮮膜發酵兩倍大。這是我發酵了4個小時的面，里面產生大量的氣泡也就是二氧化碳，使面團膨脹，做面包的面一定要發旺，這樣做出來的面包才暄軟，和棉花糖一樣蓬松。把發酵好的面團取出放案板上，再次揉面排出里面的空氣，排干凈后面團回到了初始大小，揉到表面光滑細膩就可以了。把揉好的面團搓成長條，下8個大小均勻的面劑子，每個劑子大約90左右。再把所有的小劑子揉成饅頭的形狀，像這樣就可以了。我們準備一個蛋糕模具，沒有可以用一個不銹鋼小盆，再把揉好的小面劑沿著模具邊緣擺放一圈，把面包胚子放在蒸屜里不開火，蓋上蓋子二次餳發兩倍大，再準備一顆雞蛋，只用蛋黃，把蛋清放另一個碗里可以炒菜用，把蛋黃攪勻用刷子輕輕地刷在表面上，像這樣就可以了。模具的口用耐高溫的保鮮膜包住，蓋上鍋蓋開火上汽蒸40分鐘關火，蒸好后先不要揭開鍋蓋，燜5分鐘，我們的大面包就蒸好了。出鍋！我們把保鮮膜取下來，看非常松軟的大面包就蒸熟了，蒸40分鐘就可以了。小碗里倒入一勺蜂蜜，滴幾滴溫水攪拌均勻，取一個軟刷子，把蜂蜜刷在面包的表面上。把準備好的椰蓉撒在面包上面，刷了蜂蜜椰蓉就會黏合在面包的表面上，吃的時候也不會撒，也可以放上自己喜歡吃的肉松也很不錯呦！

注意事項：確保所有原料（如面粉、酵母、白糖、鹽、雞蛋、牛奶、黃油、椰蓉等）都是新鮮的，并且按照配方準確稱量。面團揉制要充分，確保各種原料充分混合，并揉出手套膜，以提高面包的柔軟度和延展性。避免過度揉制，以免面團變得干燥，影響口感。保持適宜的溫度和濕度，確保面團發酵至原來的兩倍左右。過高或過低的溫度都會影響發酵效果。觀察面團膨脹程度，避免發酵不足或過度。椰蓉餡料不宜太濕，以免影響面團成型。餡料中的糖、油、椰蓉等原料要混合均勻，以確保口感一致。

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