
狗棗獼猴桃果汁怎么做?狗棗獼猴桃果汁商業配方工藝,狗棗獼猴桃果汁制作技巧,狗棗獼猴桃果汁做法
配方:狗棗獼猴桃1000克、味達蕾701號2克、倍田6號0.5克、純凈水600克
工藝:將1000克狗棗獼猴桃洗凈、去皮、切塊,放入果汁機中打成果汁。使用篩網將狗棗獼猴桃汁過濾到盆中備用。稱取2克味達蕾701號,用涼開水溶解后倒入狗棗獼猴桃汁中,以調節酸味并增稠,防止分層沉淀。稱取0.5克倍田6號,直接加入狗棗獼猴桃汁中,以增加甜味。將400克狗棗獼猴桃汁(可根據需要調整比例)倒入不銹鋼煮鍋中,加入600克純凈水。大火煮至90-95℃,保持3-5分鐘,確保狗棗獼猴桃汁煮透。關火后,將狗棗獼猴桃汁晾至溫熱。最后進行包裝銷售。
注意事項:選擇新鮮、成熟的狗棗獼猴桃,以確保果汁的口感和營養價值。加熱過程中需控制溫度和時間,避免狗棗獼猴桃汁煮沸過度導致營養流失或口感變差。整個制作過程中需注意衛生與安全,確保食材新鮮、工具清潔、操作規范。
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