獼猴桃汁怎么做？獼猴桃汁商業配方工藝，獼猴桃汁制作技巧，獼猴桃汁做法

配方：獼猴桃：1000克、水：600克、味達蕾701號：2克、倍田6號：0.5克

工藝：將獼猴桃洗凈，去皮，切塊。將切好的獼猴桃塊放入果汁機中，打成果汁。使用篩網過濾掉果渣，將果汁倒入盆中備用。取400克獼猴桃果汁倒入不銹鋼煮鍋中，加入600克水。稱取味達蕾701號2克，用涼開水溶解后倒入果汁中，以調節酸味并增稠，防止分層沉淀。

稱取倍田6號0.5克，加入果汁中，增加甜味。大火將果汁加熱至90-95℃，保持3-5分鐘，確保果汁煮透。關火后，將果汁晾至溫熱。

最后進行包裝，即可銷售或食用。

注意事項：選擇新鮮、成熟的獼猴桃，以確保果汁的口感和營養價值。

嚴格按照配方比例進行調配，以保證果汁的口感和品質。煮制時要控制好溫度和時間，避免果汁煮沸過度或不足。

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