香蕉汁怎么做？香蕉汁商業配方工藝，香蕉汁制作技巧，香蕉汁做法

配方：香蕉1000克、水600克、味達蕾701號2克、倍田6號0.5克、涼開水

工藝：將1000克香蕉剝皮、切塊。將切好的香蕉塊放入果汁機中打成果汁，然后使用篩網過濾到盆中備用。稱取2克味達蕾701號，使用涼開水溶解后倒入400克香蕉汁中。稱取0.5克倍田6號，直接加入香蕉汁中。將400克香蕉汁與600克水混合均勻，倒入不銹鋼煮鍋中。大火煮至90-95℃，保持3-5分鐘，確保香蕉汁煮透。關火后，將香蕉汁晾至溫熱。最后進行包裝，即可銷售或食用。

注意事項：確保香蕉新鮮，無腐爛或變質現象。加熱時要控制好溫度，避免香蕉汁煮沸過度導致營養流失或口感變差。煮好的香蕉飲料要適當冷卻后再進行包裝，避免高溫導致包裝變形或破裂。

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