橘汁飲料怎么做？橘汁飲料商業配方工藝，橘汁飲料制作技巧， 橘汁飲料做法

配方：橘子1000克、水600克、味達蕾702號2克、倍田6號0.5克、美久亭A05號1克

工藝：將橘子去皮去籽，只取果肉部分備用。稱取味達蕾702號、倍田6號和美久亭A05號備用。將橘子果肉放入果汁機中，加入適量的水（約600克），打成果汁。使用篩網過濾掉果渣，得到純凈的橘子果汁。將味達蕾702號用涼開水溶解后，倒入橘子果汁中，攪拌均勻。

將倍田6號加入橘子果汁中，攪拌均勻以增加甜味。將美久亭A05號用溫水溶解后，倒入橘子果汁中，攪拌均勻以起到防腐保鮮、抗氧化和護色的作用。將橘子果汁倒入不銹鋼制的煮鍋中，大火加熱至90-95℃。保持此溫度3-5分鐘，確保橘子果汁煮透。關火后，將橘子果汁晾至溫熱。將其倒入干凈的容器中，進行包裝銷售。

注意事項：選擇新鮮、成熟的橘子，確保果汁口感和品質。加熱溫度與時間：加熱時要控制好溫度和時間，避免果汁煮沸過度導致營養流失和口感變差。在整個制作過程中，要注意衛生與安全，確保所有工具和容器都干凈無污染。包裝后的橘汁飲料應存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環境。

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