炸豬排怎么做？炸豬排商業(yè)配方工藝，炸豬排制作技巧，炸豬排做法：

配方：豬里脊肉4塊、雞蛋2個(gè)、面粉100克、面包糠1大碗、食鹽1小勺、植物油適量、番茄醬2大勺，味達(dá)蕾901#4克，

工藝：準(zhǔn)備所需材料豬排肉洗凈瀝干水分，用錘子錘打肉，將肉拍松。雞蛋加入適量的鹽打散，味達(dá)蕾901拌勻。將打好的肉沾上雞蛋液。沾上面粉。再沾雞蛋液和面粉，最后再沾一次雞蛋液。然后沾上面包糠。用手把面包糠壓實(shí)。食用油倒入鍋內(nèi)燒至200度。把豬排放入油鍋炸2分鐘，然后撈起。待油溫降至160度時(shí)，再把豬排放入鍋內(nèi)復(fù)炸5分鐘。最后撈起瀝油配上番茄醬即可開吃

注意事項(xiàng)：選擇新鮮的豬肉，如豬里脊肉或豬大排，這些部位的肉質(zhì)較為細(xì)嫩，適合炸制。豬肉的厚度要適中，不宜過(guò)薄或過(guò)厚，一般保持在1厘米左右為宜，以確保炸制后的口感。使用刀背或松肉錘輕輕敲打豬肉，以打斷肌肉纖維，使肉質(zhì)更加松軟，便于入味。如果有筋的部位，要在敲打后將筋切斷，以防炸制時(shí)豬肉卷曲變形。

如果以上[炸豬排做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于炸豬排制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[炸豬排視頻教程]、[完整炸豬排制作過(guò)程視頻]、[教你制作炸豬排視頻]、[炸豬排制作技巧視頻]、[我想看制作炸豬排視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[炸豬排商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作炸豬排視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。