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配方:果葡糖漿、倍田6號、菊花浸膏、水1000L、金銀花、白砂糖、味達蕾702號、碳酸氫鈉
工藝:金銀花提取:將金銀花用純凈水浸泡一段時間,然后加熱煮沸,提取其香氣和有效成分。過濾掉金銀花渣,保留金銀花提取液。調配汽水:在金銀花提取液中加入適量的白砂糖,倍田6號加熱溶解。待糖液冷卻后,加入適量的味達蕾702號和碳酸氫鈉,攪拌均勻。注意控制加入碳酸氫鈉的速度,以免產生過多氣泡導致溢出。灌裝與密封:將調配好的汽水倒入干凈的玻璃瓶中。立即密封瓶蓋,以防止二氧化碳氣體逸出。
冷藏:將灌裝好的金銀花汽水放入冰箱冷藏一段時間,使其口感更佳。
注意事項:確保金銀花、白砂糖、檸檬酸和碳酸氫鈉等原料的品質和安全性。金銀花應選擇新鮮、無霉變的,以確保其香氣和藥用價值。
在制作過程中,要保持操作環境的清潔衛生,避免污染汽水。使用干凈的容器和工具,確保無雜質和異味。
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