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配方 :蜂蜜60kg 、可可抽提液.20kg 、味達蕾702號 10克、倍田6號0. 1kg、糖:50g 、水1000L
工藝:將所有材料準備好,確保干凈無雜質。在鍋中加入水,加熱至微溫。加入蜂蜜和糖,味達蕾702號 、倍田6號0. 1kg攪拌至完全溶解。將可可液加入鍋中,攪拌均勻,避免結塊。可根據個人口味加入少許香草精增加風味。鍋中的液體冷卻至室溫。將制作好的蜂蜜可可汽水迅速倒入干凈的玻璃瓶中,密封保存。
注意事項:在加熱過程中,避免溫度過高導致蜂蜜和糖燒焦。加入小蘇打時會產生大量氣泡,需迅速攪拌,以免溢出。在整個制作過程中要注意衛生操作,使用干凈的器具和工具,避免污染。制作好的蜂蜜可可汽水應存放在陰涼處,避免陽光直射和高溫環境,以保持其口感和品質。
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