碳酸型人參可樂怎么做? 碳酸型人參可樂商業配方工藝, 碳酸型人參可樂制作技巧, 碳酸型人參可樂做法
配方:水1000ml、可樂香精2ml、人參提取物10克、磷酸1g、倍田6號3克、碳酸
工藝:根據配方準備好所有原料,并確保原料質量符合生產要求。將磷酸、倍田6號、人參提取物等溶解在適量的水中,攪拌均勻;根據需要加入色素、防腐劑等輔料,并繼續攪拌均勻。根據產品需要的碳酸含量,將碳酸水調配至合適的濃度。將溶解好的原料液與碳酸水混合,加入可樂香精或類似可樂果香型的香精,攪拌均勻;根據口味調整香精和其他輔料的用量,直至達到滿意的風味。將調配好的碳酸型人參可樂灌裝到干凈的容器中,并立即封口。對灌裝好的產品進行質檢,確保產品質量符合標準;根據產品要求進行包裝,并標注相關信息。
注意事項:確保所有原料質量可靠,符合生產要求;特別注意磷酸的使用量,需嚴格按照法規要求執行。在調配過程中,需確保所有原料充分溶解并混合均勻;碳酸水的調配需準確控制濃度,避免影響口感。灌裝過程中需保持容器干凈,避免污染;封口需緊密,防止氣體泄漏。質檢過程需嚴格把關,確保產品質量;包裝需符合相關法規要求,并標注清晰的產品信息。
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