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饅頭的配方工藝
日期:2020-05-05 瀏覽:
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核心提示:饅頭的配方工藝原料:面粉500克、酵母5克、改良劑1克、泡多源A5克、水300克。 做法:1、把泡多源A和改良劑放面里攪拌均勻,扒窩
饅頭的配方工藝
原料:面粉500克、酵母5克、改良劑1克、
泡多源A
5克、水300克。
做法:1、把
泡多源A
和改良劑放面里攪拌均勻,扒窩、放酵母、水攪拌均勻和成有筋力的面團,醒15分鐘。
2、搓條,下劑8個,揉成饅頭,再醒10分鐘,涼水下鍋蒸18分鐘。
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