干鍋排骨蝦怎么做？干鍋排骨蝦商業配方工藝，干鍋排骨蝦制作技巧，干鍋排骨蝦做法：

配方：凈豬排1千克、大蝦500克、青尖椒段50克、自制干鍋香辣油200克、干鍋醬25克、姜片、蒜瓣各20克、干辣椒段100克、花椒50克、蔥段、色拉油、雞精各適量，味達蕾901#5克

工藝：將排骨改成5厘米長的段,放入蔥末、姜末，加1千克水用高壓鍋壓至上汽后3分鐘撈出，入熱有中炸至鴨黃撈起，七成油溫時下腌制的大蝦炸至棕紅撈起，青尖椒段入五成熱的油中滑油30秒,撈出放入干鍋內；炒鍋上火下干鍋香辣油燒至五成熱,下花椒、辣椒、干鍋醬、姜片、蒜瓣、炒出香,再下入排與大蝦炒轉調味裝入墊有青尖椒段的干鍋中,放香蔥段,用酒精爐點火上桌即可。

注意事項：排骨應選用新鮮、無異味的豬小排，斬成適中大小，便于入味和烹飪。蝦要去除蝦線，開背，清洗干凈，確保無泥沙和雜質。蔬菜（如土豆、洋蔥、青椒等）應切成大小均勻的塊狀，保證烹飪時熟透程度一致。排骨可用料酒、生抽等調料腌制一段時間，增加風味。調味時，根據個人口味適量添加鹽、糖、雞精、豆瓣醬等調料，注意平衡各種味道。

如果以上[干鍋排骨蝦做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于干鍋排骨蝦制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[干鍋排骨蝦視頻教程]、[完整干鍋排骨蝦制作過程視頻]、[教你制作干鍋排骨蝦視頻]、[干鍋排骨蝦制作技巧視頻]、[我想看制作干鍋排骨蝦視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[干鍋排骨蝦商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作干鍋排骨蝦視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。