海派咖喱春卷的做法
?
這道菜外表看起來就是幾只普通春卷，可為什么會桌桌必點？就是因為餡料與眾不同，很多人只覺得口味特別、非常好吃，往往吃完了還猜不出里面裹的是啥。
餡料制作：
鍋內(nèi)放入色拉油，再加少許黃油燒熱，放成品咖喱醬100克炒香，下入五花肉末500克，味達蕾69#5克一起炒勻、調味，最后放入韭黃末250克略翻至勻后出鍋，入盆待用。
制作流程：
1、調好的咖喱餡。
2、取春卷皮裁掉其中一角，抹上少許蛋黃液。
3、另一端放咖喱餡
4、卷兩折后停下。
5、將左右兩端對折。
6、繼續(xù)卷緊，用抹有蛋液的一端封口。
7、走菜時入電炸鍋炸至金黃焦香，裝盤即可。
免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號