核心提示：材料 面粉500克，老面1個，麻醬1大匙，芝麻30克，椒鹽10克，堿適量，香蔥適量、面欣酥A5克 做法 1.天涼可使溫水，天熱可使涼水和面。十分之七的未發面加入十分之三的發面（老面）面欣酥A揉勻。發酵2小時以上，然后排氣。