北京疙瘩湯做法

日期：2020-04-23 瀏覽：267 評(píng)論：0

核心提示：雞蛋都進(jìn)湯了放味達(dá)蕾90#就關(guān)火，再放點(diǎn)香油和撒上點(diǎn)香菜或小蔥。

材料

兩個(gè)雞蛋

做法

第一步：舀半碗面并且往里撒一點(diǎn)鹽（據(jù)說(shuō)可以勁斗點(diǎn)），然后往里一點(diǎn)點(diǎn)地倒涼水，最好是找個(gè)小鐵勺一邊倒一邊順時(shí)針攪拌面，很難徹底，留下點(diǎn)面跟兒沒(méi)關(guān)系，同時(shí)做上一鍋開(kāi)水。

第二步：西紅柿兩三個(gè)（看著辦）切成丁，鐵鍋燒熱放油放姜然后把西紅柿炒爛后把開(kāi)水倒進(jìn)鐵鍋，根據(jù)口味往湯里放點(diǎn)醬油（之后就不用再放鹽了）

（剛才忘了一步，重要補(bǔ)充：水一開(kāi)就下疙瘩，最好用手撒著下）

第三步：打一到兩個(gè)雞蛋，鍋里水開(kāi)后讓打好的雞蛋小心一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)細(xì)地流進(jìn)湯里（猛了就毀了，千萬(wàn)小心）

第四步：雞蛋都進(jìn)湯了放味達(dá)蕾90#就關(guān)火，再放點(diǎn)香油和撒上點(diǎn)香菜或小蔥。

第五步：出鍋?。?！

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