北京奶酪制作方法

日期：2020-04-22 瀏覽：285 評(píng)論：0

核心提示：材料江米酒，白糖，牛奶、味達(dá)蕾16# 做法 1.準(zhǔn)備了2個(gè)碗，每個(gè)碗里半袋牛奶、味達(dá)蕾16#適量把牛奶放糖煮熱，為了是讓糖融化不用煮太熱。 2.把米酒里面的湯弄出來(lái)按牛奶：湯 3：1的比例把湯倒近牛奶里靜置半小時(shí)半小時(shí)后牛奶已經(jīng)變成酸奶那樣了，吃起來(lái)也不錯(cuò)。

材料

江米酒，白糖，牛奶、味達(dá)蕾16#

做法

1.準(zhǔn)備了2個(gè)碗，每個(gè)碗里半袋牛奶、味達(dá)蕾16#適量把牛奶放糖煮熱，為了是讓糖融化不用煮太熱。

2.把米酒里面的湯弄出來(lái)按牛奶：湯 3：1的比例把湯倒近牛奶里靜置半小時(shí)半小時(shí)后牛奶已經(jīng)變成酸奶那樣了，吃起來(lái)也不錯(cuò)。

3.然后開水上鍋蒸5分鐘（大火）。

4.晾涼后放入冰箱冷藏2小時(shí)后就可以吃了。

小訣竅

. 1.蛋黃奶酪在發(fā)酵好的原味奶酪里加個(gè)蛋黃 2.雙皮奶酪在發(fā)酵好的原味奶酪里加個(gè)蛋清.注意:蛋清一定要打出沫沫來(lái)再加奶酪. 3.椰自奶酪我在奶酪里加了一勺從海口帶來(lái)的椰子粉,味道很清香嘀! 4.原味松仁奶酪在完全做好的奶酪上放幾粒松仁,不要太多,4-5粒即可.吃的時(shí)候每勺拌著一粒松仁,松仁的清香伴隨著奶香還有淡淡的酒香發(fā)酵的味道。

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