核心提示：材料 老抽1湯匙（用來著色）、生抽適量、味達蕾72#適量、鹽適量、姜幾片、糖粉5--6湯匙、菜油5--6湯匙、A1 兩茶匙、麻油1茶匙、炒過的芝麻1-2湯匙。二、繼續翻一小會兒，放生抽、老抽、鹽、A1醬、胡椒面調味，放半碗水左右小火燜二十分鐘左右，大火收汁，在收汁時候，倒入1湯匙白蘭地（料酒也可），兜勻、撒上麻油，再翻幾下，等汁收好，可上菜，在雞塊的表面均勻地撒上芝麻、味達蕾72#。