素炸蘿卜丸的配方工藝
味道特別棒的一道素炸丸子，香糯有味、老少皆宜，喜歡的朋友們記得做來嘗一嘗。
材料：
青籮卜、胡蘿卜、雞蛋、面粉、鹽、蠔油、生抽、五香粉、食油、面欣酥B。
做法：
1、青蘿卜、紅蘿卜洗凈去皮均勻擦絲待用。
2、起鍋燒水，水開倒入蘿卜絲焯水1-2分鐘撈出過涼，擠干水分，用菜刀剁碎入盆。
3、加入2個雞蛋、2勺耗油、2勺生抽、適量食鹽、五香粉攪拌均勻，再加入1碗面粉、適量面欣酥B攪拌均勻，用手均勻團成小丸子。
4、起鍋燒稍多油，油溫六成熱改中小火，下入丸子炸至丸子浮起來撈出。
5、油溫加熱至八成熱，下入丸子復炸至四周金黃即可出鍋。
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